Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader.
Smør og mel en brødform (sæt til side.)
Trin 2
Brug en el-pisker ved høj hastighed og pisk smør og sukker sammen, til det er lyst og luftigt.
Tilsæt æg et ad gangen, pisk godt efter hver tilføjelse
tilsæt vanilje og salt. Med el-piskeren på lav hastighed
tilsæt gradvist mel, pisk lige indtil det er blandet (må ikke overblandes).
Trin 3
Bages, indtil en tandstik indsat i midten af kagen kommer ren ud, ca. 1 time (telt med aluminiumsfolie, hvis den bruner for hurtigt).
Lad afkøle i 15 minutter. Vend op på en rist, og vend oprejst for at køle helt af.
Grunddej
Mulighed 1: Gulerodskage
Mulighed 2: Bærkage
Mulighed 3: Chokoladekage
Mulighed 4: Banankage
Pisk æg, sukker og evt. vaniljesukker lyst og luftigt.
Pisk creme fraiche og olie i. Bland hvedemel og evt. bagepulver.
Jeg har både bagt kagen med og uden bagepulver, og begge dele fungerer fint.
Hvis du undlader bagepulver er det dog vigtigt at piske æg og sukker ekstra grundigt.
Sigt hvedemel og evt. bagepulver i dejen, og vend det forsigtigt i,
så du bevarer så meget luft som muligt i dejen.
Nu kan du selv vælge hvilken smagsvariant, du vil lave.
I alle varianterne af tøm køleskabet kagen skal den færdige dej
hældes op i et smurt fad eller bradepande beklædt med bagepapir
(det fad, jeg brugte, målte ca. 35x18 cm).
Skræl gulerødderne, og riv dem fint.
Rør revet gulerod og kanel i dejen,
og bag kagen ved 190 grader i 35-40 minutter.
Bland bær (friske eller frosne) med sukkeret.
Hæld grunddejen op i fadet eller bradepanden,
og fordel bærrene ovenpå.
Bag ved 190 grader i 35-40 minutter.
Smelt chokoladen ved lav varme i en gryde eller i mikroovnen.
Sigt kakaopulveret i grunddejen, og vend det forsigtigt i.
Bland til sidst den smeltede chokolade i.
Bag chokoladekagen i 35-40 minutter ved 190 grader.
Mos bananerne, og rør dem i dejen sammen med det ekstra mel.
Bag kagen i 35-40 minutter ved 190 grader.
Efter bagning kan du lægge pålægschokolade eller
drysse lidt finthakket chokolade på kagen.
Når det er smeltet, kan du nemt smøre det ud på kagen.
1.
Har du ikke en mikroovn, skal du begynde med at tænde ovnen på 175 grader varmluft.
Smelt smørret i mikroovnen eller i en gryde - eller brug flydende oliesmør eller -magarine, hvis du har den slags i køkkenet.
2.
Bland de tørre ingredienser sammen i en skål:
Mel, kakaopulver, vanillesukker, sukker, bagepulver og lidt salt.
Tilsæt herefter æg, smør og mælk og pisk det hele godt sammen.
3.
Hæld dejen i to kopper eller små skåle, der kan tåle at komme i mikroovn eller ovn
de må maks være fyldt halvt op, da de hæver ret meget under bagningen.
4a.
Bag kagerne i mikroovnen i halvandet til to minutter på højeste effekt.
Da mikroovne er meget forskellige, skal du være sikker på, at kagerne er gennembagte men samtidig passe på,
at de ikke bliver for tørre.
4b.
Bager du dem i ovnen, skal de ha' ca. 20 minutter, eller til der ikke hænger dej ved, når du prikker i kagerne med en gaffel eller strikkepind.
5.
Hvis du har friske eller frosne bær, marmelade eller anden frugt, så smager det godt til kagen.
F.eks. som en lækker kompot. Det er også hyggeligt at drysse med lidt flormelis.
6.
Velbekomme!
insæt her
insæt her
insæt her